- 400 gr de Parafuso Galo
- 500 gr de pollo
- 190 gr de queso crema
- 3 tomates
- 1 taza de tocineta
- 1 taza de leche
- 1/3 tazas de queso parmesano
- 4 lts de agua, (1 L por c/100g pasta)
- Al gusto de orégano fresco, para decorar

1. En una olla hervir el agua y cuando suelte el hervor agregar la sal, esperar a que recupere temperatura y agregar la pasta, cocinar de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurrir, enfriar y reservar.
2. Para la salsa, licuar los tomates, el queso crema, la leche, y el queso parmesano. Reservar.
3. En un sartén freír la tocineta, agregar el pollo en cubitos y cocinar por 5 minutos hasta que esté doradito, vertir la salsa de tomate, y dejar reducir por 20 minutos, sazonar. Agregar la pasta e incorporar perfectamente con la salsa.
4. Servir en un plato ligeramente hondo y decorar con orégano fresco.