-Pasta Galo (espagueti o linguini) recién cocinada o del día anterior
-1 huevo
-½ taza de leche líquida
-4 cucharadas de harina de trigo
-2 cucharadas de azúcar
-1 chorrito de vainilla
-Aceite para freír

1. Preparar una mezcla mezclando el huevo, azúcar, leche, vainilla y harina hasta obtener una mezcla cremosa.
2. Agregar la pasta y revolver de modo que quede bien empapada.
3. Freír porciones de esta preparación hasta lograr que queden unas tortitas doradas. Colocar en papel secante y de inmediato espolvorear azúcar. Estas tortitas de pasta son ideales para una merienda o como contorno de otro menú.